Chẳng cần đi du lịch hay đi đâu xa, bạn vẫn có thể chế biến món hải sản ngon để đãi cả nhà. Cùng tham khảo cách làm món Ngao nhồi tôm thịt đậm đà đưa cơm dưới đây nhé!
Có thể bạn đã quá quen với món canh ngao hay ngao xào sả ớt thì chắc chắn với món ngao nhồi tôm thịt sẽ khiến thực đơn bữa tối của cả nhà thêm hấp dẫn. Vào bếp làm món ngao nhồi tôm thịt hấp ngon thơm ngây ngất cho thực đơn bữa tối nay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 15 con ngao to,
- 200g tôm,
- 250g thịt lợn xay
- 3 nấm hương khô, 15g bột bắp hòa với 15ml nước
- Gia vị ướp: 7.5g muối; đường, hạt tiêu, dầu mè vừa đủ; 5g cà phê bột bắp
Cách làm món ngao nhồi tôm thịt:
1. Ngao sau khi mua về bạn đem rửa sạch, ngâm trong nước khoảng hai tiếng cho ngao nhả bớt cát.
2. Cho nấm vào nước ấm ngâm cho mềm và đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ tôm, bỏ chỉ, băm nhỏ. Cho thịt vào bát thêm các gia vị ướp vào thịt, trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
3. Tiếp tục cho tôm vào trộn với thịt để chúng kết dính vào nhau và ngấm đều gia vị.
4. Thêm nấm, rau mùi băm nhỏ vào, bóp đều cho các nguyên liệu kết hợp rồi bạn cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
5. Rửa sạch rồi cho ngao vào nồi luộc cho đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp, vớt ngao ra. Phần nước luộc ngao để dành 1 bát con làm nước sốt. Phần nước còn lại bạn dùng để nấu canh ngao nhé!
6. Lấy thịt ngao ra khỏi vỏ và tách đôi vỏ ngao thành hai nửa rời nhau. Bạn có thể rắc một ít bột bắp lên vỏ ngao để chống dính. Phần thịt ngao bạn bỏ ra, rửa sạch lại lần nữa cho hết cát.
7. Nhồi thịt đầy vào vỏ ngao sau đó để lên trên là một miếng thịt ngao. Úp nốt vỏ ngao còn lại lên.
8. Sau khi làm hết các nguyên liệu, cho ngao vào nồi hấp trong khoảng thời gian 8 phút là ngao chín. Khi ngao chín bạn vớt ngao cho ra đĩa.
9. Trong lúc hấp ngao bạn tranh thủ làm phần nước sốt. Hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp trong 1 bát con nước luộc ngao. Đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi, thêm 1 muỗng cà phê xì dầu vào khuấy đều. Chờ sôi lại thì tắt lửa. Khi ngao chín, xếp ngao ra đĩa, rưới phần nước xốt vừa chuẩn bị lên trên mặt, rắc thêm chút tiêu và hành lá thái nhỏ.
Vậy là món ăn đã hoàn thành xong rồi, nhìn thật hấp dẫn phải không các bạn. Cùng gia đình thưởng thức ngay thôi nào.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Có thể bạn đã quá quen với món canh ngao hay ngao xào sả ớt thì chắc chắn với món ngao nhồi tôm thịt sẽ khiến thực đơn bữa tối của cả nhà thêm hấp dẫn. Vào bếp làm món ngao nhồi tôm thịt hấp ngon thơm ngây ngất cho thực đơn bữa tối nay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 15 con ngao to,
- 200g tôm,
- 250g thịt lợn xay
- 3 nấm hương khô, 15g bột bắp hòa với 15ml nước
- Gia vị ướp: 7.5g muối; đường, hạt tiêu, dầu mè vừa đủ; 5g cà phê bột bắp
Cách làm món ngao nhồi tôm thịt:
1. Ngao sau khi mua về bạn đem rửa sạch, ngâm trong nước khoảng hai tiếng cho ngao nhả bớt cát.
2. Cho nấm vào nước ấm ngâm cho mềm và đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ tôm, bỏ chỉ, băm nhỏ. Cho thịt vào bát thêm các gia vị ướp vào thịt, trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
3. Tiếp tục cho tôm vào trộn với thịt để chúng kết dính vào nhau và ngấm đều gia vị.
4. Thêm nấm, rau mùi băm nhỏ vào, bóp đều cho các nguyên liệu kết hợp rồi bạn cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
5. Rửa sạch rồi cho ngao vào nồi luộc cho đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp, vớt ngao ra. Phần nước luộc ngao để dành 1 bát con làm nước sốt. Phần nước còn lại bạn dùng để nấu canh ngao nhé!
6. Lấy thịt ngao ra khỏi vỏ và tách đôi vỏ ngao thành hai nửa rời nhau. Bạn có thể rắc một ít bột bắp lên vỏ ngao để chống dính. Phần thịt ngao bạn bỏ ra, rửa sạch lại lần nữa cho hết cát.
7. Nhồi thịt đầy vào vỏ ngao sau đó để lên trên là một miếng thịt ngao. Úp nốt vỏ ngao còn lại lên.
8. Sau khi làm hết các nguyên liệu, cho ngao vào nồi hấp trong khoảng thời gian 8 phút là ngao chín. Khi ngao chín bạn vớt ngao cho ra đĩa.
9. Trong lúc hấp ngao bạn tranh thủ làm phần nước sốt. Hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp trong 1 bát con nước luộc ngao. Đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi, thêm 1 muỗng cà phê xì dầu vào khuấy đều. Chờ sôi lại thì tắt lửa. Khi ngao chín, xếp ngao ra đĩa, rưới phần nước xốt vừa chuẩn bị lên trên mặt, rắc thêm chút tiêu và hành lá thái nhỏ.
Vậy là món ăn đã hoàn thành xong rồi, nhìn thật hấp dẫn phải không các bạn. Cùng gia đình thưởng thức ngay thôi nào.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét