Cách làm món tôm hấp sả đơn giản ngay tại nhà

Tôm là thực phẩm rất thơm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao, chính vì vậy nó được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để chế biến cho gia đình mình những món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Từ thực phẩm này, bạn có thể làm nên được rất nhiều món ăn khác nhau, mỗi một món ăn sẽ có một đặc trưng riêng, một vị ngon riêng. Sau đây là cách làm món hải sản tôm hấp sả thơm ngon, dậy mùi:      

    

Nguyên liệu làm tôm hấp sả:

Tôm sú to: 500g

Sả: 50g

Lá chanh: 1 nắm

Chanh: 1 quả

Ớt sừng: 2 trái

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm tôm hấp sả

- Tôm: Rửa sạch, cắt bớt râu và chân, ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu rồi để 1 lúc cho ngấm

- Sả: Rửa sạch, bóc vỏ ngoài, thái lát

- Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ, quả chanh vắt lấy nước cốt.

- Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ

- Cho sả, lá chanh, gừng vào xóc đều với tôm rồi để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị

- Ớt sừng: Tỉa hoa.

Cách làm tôm hấp sả:

- Khi tôm đã ngấm gia vị, cho tôm vào xoong hấp với lửa vừa khoảng 10 phút (không nên hấp quá lâu thịt tôm sẽ bị bở và mất đi vị ngọt)

- Xếp tôm ra đĩa, cho phần lá chanh, gừng, sả và trang trí ớ sừng lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt

- Cách làm muối tiêu chanh ăn kèm: Trộn đều 1 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa tiêu và 1 thìa nước cốt chanh.

Lưu ý: phần nước tôm hấp nên cho ra chén và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.

Món hải sản tôm hấp có vị nhạt nhẹ, vừa ăn, ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ thêm phần đậm đà và hợp vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của tôm hòa quyện với vị cay nồng của gừng, sả và hương thơm đặc trưng của lá chanh ngấm vào thịt tôm rất thơm ngon và đặc biệt.

Chúc bạn thành công!