Thưởng thức các món hải sản thơm ngon ở Hokkaido

Hokkaido ngày càng là điểm đến quen thuộc hơn trong những tour du lịch Nhật Bản. Không chỉ quyến rũ nhờ cánh đồng hoa oải hương tím mộng mơ ngày hè chói chang hay khung cảnh tuyết phủ trắng xóa mà vùng đất này còn có nhiều món đặc sản hấp dẫn. Là một trong những vùng biển rộng lớn ở xứ phù Tang, những món hải sản tươi ngon ở Hokkaido luôn làm hài lòng tất cả du khách khi thưởng thức.

1. Cá trích nướng

Có vị trí gần biển nên nhiều nhà hàng ở Hokkaido luôn có món cá trích nướng thơm ngon. Đặc biệt, cá được nướng ngay trước mặt thực khách nên dễ kích thích bao tử nhiều người. Ngoài cá trích, du khách có thể gọi nhiều món cá nướng khác vì vùng biển Hokkaido tập trung vô số loài cá biển tươi ngon.

2. Mực sống

Cũng giống như người Hàn, người Nhật rất thích ăn hải sản sống và một trong số đó chính là mực sống. Những con mực tươi ngon sẽ được mua trực tiếp ngoài cảnh, giữ sống trong thùng lạnh rồi vận chuyển ngay về nhà hàng. Bàn tay điêu luyện của người đầu bếp sẽ nhanh chóng thái mực thành các lát mỏng vừa ăn. Du khách sẽ cảm nhận được hương vị tươi ngon của biển cả trong món ăn này.

3. Trứng cá muối

Trứng cá muối là một trong các món hải sản tươi ngon ở Hokkaido khá lạ miệng. Món ăn được làm từ trứng cá lấy từ bờ biển phía Đông, sau đó muối và ăn kèm cơm trắng. Cá hồi là loại cá phổ biến để làm món trứng cá hồi muối.

4. Cơm nhím biển

Cơm nhím biển là món ăn khá xa xỉ của người dân Hokkaido. Vì thế không phải ai cũng dư dả bỏ tiền để thưởng thức chén cơm nhím biển hấp dẫn. Các loại nhím biển chế biến đều tươi sống, không sử dụng chất bảo quản nên có hương vị rất khác biệt. Ngoài ra còn nhiều món nữa cũng làm từ nhím biển.

5. Cua lông, cua tuyết và cua hoàng đế

3 loại cua kể trên là những món hải sản tươi ngon ở Hokkaido mà bất cứ du khách nào ghé thăm cũng muốn ăn thử. Cua lông thì thịt chắc và ngọt đậm đà còn cua tuyết thì có vị ngọt thanh. Riêng cua hoàng đế không chỉ to về kích thướt mà còn có hương vị tuyệt vời. Món ăn chế biến từ cua cũng chính là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hokkaido.