Cuối tuần đổi vị với chả tôm mực hấp dẫn

Chả tôm mực với nhiều màu sắc bắt mắt cùng vị ngọt của tôm, dai dai của mực và thanh tao của nấm sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Cùng học cách chế biến chiêu đãi cả nhà thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món chả tôm mực:

150g mực

250g tôm

¼ củ cà rốt

Nấm hương

Hành lá

Ớt tươi

½ củ hành tây

1 quả trứng

Hạt tiêu

Dầu mè

Tỏi băm nhỏ

Bột năng

Bột mì

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, dùng tăm để tách chỉ đen ở lưng tôm. Mực cũng rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Bước 2: Băm nhỏ nấm, hành tây, cà rốt, ớt, hành lá.

Bước 3: Cho mực, tôm và trứng vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp nấm, hành tây, cà rốt, ớt và hành lá vừa băm nhỏ vào tô, thêm 2 thìa bột năng, 1 thìa bột mì, tỏi băm nhỏ, ½ thìa dầu mè, một chút muối và hạt tiêu vào tô rồi trộn đều.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa trộn ra đĩa to, dàn mỏng đều, độ dày khoảng 1-2cm, sau đó dùng 1 chiếc đũa xắn ra thành từng miếng nhỏ.

Gạt từng miếng nhỏ vừa xắt vào chảo dầu sôi...

Chiên cho vàng đều rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Vậy là xong!

Vị hải sản tươi ngọt từ mực ống và tôm tươi hòa quyện, kết hợp với nấm, hành tây và cà rốt đem lại hương vị khá lạ miệng. Tôm tươi và mực ống đều là các loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, khéo léo biến tấu kết hợp là bạn đã có ngay món mới vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.