Bề bề hấp bia ngọt thơm nóng hổi.

Bữa cơm mùa đông của gia đình bạn sẽ ấm cúng hơn với món bề bề, hãy cùng vào bếp học cách làm món bề bề hấp bia thôi nào.

Nguyên liệu:

- Bề bề: 500 gr

- Bia: ½ lon

- Gừng (hoặc sả): 1 rảnh to.

- Một chút muối

Cách làm:

Bước 1: Bề bề nên chọn mua con còn sống, vẫn bật tanh tách, chắc mẩy và có trứng thì càng ngon. Cho bề bề vào rổ rồi xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch.

Bước 2: Gừng để cả vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

Bước 3: Cho bề bề vào nồi, thêm bia, gừng thái chỉ.

Bước 4: Đun sôi trong khoảng 8 – 10 phút là bề bề chín.

Bước 5: Vớt bề bề ra đĩa, khi ăn thì dùng kéo cắt bỏ 2 bên cạnh của con bề bề để bóc vỏ được dễ dàng.

Bề bề hấp bia có thể chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với bề bề hấp bia thơm ngọt và dai dai nhé!

Mẹo bóc bề bề

- Dùng kéo cắt bỏ đầu của bề bề (không cắt cũng được).

- Cầm ngửa phần bụng của con bề bề lên trên.

- Một tay cầm con bề bề hơi nghiêng một chút, một tay cầm kéo cắt một bên mép vỏ dọc thân con bề bề.

- Một tay giữ thân con bề bề, một tay bóc lớp vỏ cứng bề bề.

- Dùng tay lột phần thịt của con bề bề ra khỏi phần vỏ bụng. Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã bóc xong vỏ bề bề mà không sợ bị đứt tay rồi.