Mực nhồi hình nải chuối hấp dẫn, đẹp mắt

Đơn giản với những nguyên liệu thường ngày và một chút sáng tạo bạn có thể chế biến thành món ngon cực kì bắt mắt với nải chuối từ mực. Chắc hẳn thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thú khi thưởng thức. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng trổ tài với chúng tôi nào bạn ơi, một trải nghiệm sẽ hết sức thú vị cho bạn và gia đình bạn?

Sử dụng nguyên liệu quen thuộc là mực nhưng với một chút sáng tạo trong cách dùng nguyên liệu, trong cách tạo hình, giúp làm ra một món ăn mới lạ, món ăn vừa có cách trình bày thật hấp dẫn, vừa có hương vị đậm đà, có vị giòn từ củ năng và cà rốt, xốt đậm đà, thơm mùi tiêu xanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300g mực đông lạnh

100g cá thác lác

Củ năng cắt nhuyễn

Cà rốt cắt nhỏ

Hành lá, hành tím băm

Ớt hiểm, tiêu xanh

1 chén nước dùng

Cọng thì là băm

Nước nghệ tươi

Cùi bông cải xanh

Tiêu, dầu ăn, dầu hào, tương cà, bột năng

Hạt nêm

Cách làm món mực nhồi nải chuối:

1. Sơ chế

– Mực ướp hạt nêm, tiêu.

– Cá thác lác tán đều với hạt nêm, tiêu, cọng thì là, củ năng, cà rốt, đầu hành lá băm nhuyễn. Nhồi nhân cá vào bụng mực, dùng tăm ghim cho kín miệng, dùng cọ phết đều màu nghệ lên mực.

– Bắc chảo dầu chiên 1 nhánh tiêu xanh đập dập. Ớt hiểm đập dập.

Chú ý:

Chọn mua mực loại nhỏ, đều để tạo hình giống nải chuối, quả chuối to đều nhau

Nước hấp mực khi nấu xốt sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

2. Cách làm

– Mực đem hấp chín khoảng 5-7 phút. Xếp mực ra đĩa tạo hình nải chuối với cùi là bông cải xanh.

– Làm xốt chấm: Chắt nước hấp mực, thêm 1 chén nước dùng, bột năng, dầu hào, tương cà, tiêu xanh và 1 trái ớt hiểm vào khuấy đều.

Dùng với cơm nóng, khi ăn chấm kèm xốt pha.

Cùng ngắm nhìn thành quả của mình nào. Thật hấp dẫn phải không các bạn. Hãy note lại công thức để chiêu đãi bạn bè vào những dịp đặc biệt nhé.

Chúc bạn thành công!