Học cách làm Chả giò tôm cua kiểu Trung Hoa

Chả giò không lạ nhưng với cách chế biến dưới đây, bạn sẽ thấy món ăn có phong vị khác hẳn. Thử làm món chả giò tôm cua kiểu Trung Hoa theo hướng dẫn của đầu bếp dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt cua tươi: 100gr

- Tôm thẻ tươi: 200gr

- Bột chiên xù: 200gr

- Củ sắn: 100gr

- Gừng: 50gr

- Gia vị: Muối, đường, tiêu xay, trứng gà, dầu ăn.

Các bước thực hiện món chả giò tôm cua:

- Bước 1: Lột tôm rửa qua nước muối, lấy sạch chỉ đen trên lưng tôm, dùng dao đập dẹp nát để riêng. Củ sắn cắt hạt nhỏ vắt khô nước, gừng cắt hạt nhỏ.

-Bước 2: Bỏ tất cả nguyên liệu tôm, thịt cua, củ sắn và gừng vào tô trộn đều, thêm trứng và gia vị vừa ăn, vo thành dạng viên tròn cao khoảng 50gr/viên. Lăn qua bột chiên xù, sau đó bỏ vào dầu chiên vàng cho đến khi chả nổi trên mặt dầu là được.

Món ăn ngon hơn khi dùng kèm salad trộn dầu giấm.

Chả giò tôm cua mang đậm nét Ẩm thực Trung Hoa - luôn độc đáo và hấp dẫn bởi được phối trộn theo yêu cầu của việc ăn uống, thích hợp với tính chất của từng loại thực phẩm được dùng, khiến cho món ăn không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả giò tôm cua kiểu Trung Hoa này nhé!