Học làm mì spaghetti hải sản ngon khó cưỡng

Mì spaghetti hải sản với sợi mì dai ngon, hải sản đậm đà thơm ngon có thể là lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình vào dịp cuối tuần. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 450gr ngao + trai làm sạch

- 450gr tôm lột vỏ, râu mực

- 1/4 bát con dầu olive nguyên chất

- 1/2 bát con rượu trắng, 1 quả chanh

- 4 nhánh tỏi 4 băm nhỏ, 1 thìa ớt khô

- 340gr mì spaghetti, 1 hộp xốt cà chua, gia vị muối

- 1/3 bát con lá húng quế băm nhỏ, hoặc lá thơm của Ý dùng cho mì spaghetti.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước, cho thêm chút muối. Luộc mì cho chín, nên cho thêm chút dầu ăn để mì khi vớt ra không dính với nhau, để ráo nước. Giữ lại 1 bát con nước luộc mì.

Bước 2: Trong thời gian luộc mì, làm nóng chảo trên lửa vừa. Cho vào chảo chút dầu olive, tỏi và ớt khô. Đải nhanh tay để tỏi không bị cháy. Cho tiếp ngao và trai đảo đều.

Bước 3: Đổ tiếp rượu trắng và đậy vung lại. Đun khoảng 1 phút, tới khi ngao mở hết miệng.

Bước 4: Sau đó, cho tiếp tôm vào đảo đều. Khi ngao và trai đã mở hết và tôm chín thì cho tiếp râu mực. Đảo thêm 30 giây hoặc tới khi râu mực vừa chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Đổ xốt cà chua lên hỗn hợp hải sản trong chảo, đảo đều. Cho tiếp mì vào chảo, trộn đều để ngấm gia vị. Cho thêm chút nước luộc mì nếu cần thiết.

Gắp mì ra đĩa, thêm chút dầu olive và rắc lên lá húng quế băm nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.

Vậy là món ăn của chúng mình đã hoàn thành xong rồi. các bạn nhớ là nên thưởng thức khi còn nóng nhé vì hải sản nguội sẽ rất là tanh.

Chúc các bạn thành công và ngon miêng với món ăn ngon này nhé!