Hướng dẫn cách làm món thốt nốt xào hải sản

Những ai nghiền đồ hải sản thì đừng quên món thốt nốt xào hải sản thơm ngon này nhé. Món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt ăn với cơm nóng cùng với gia đình thì không gì bằng rồi. Nhanh tay thực hiện món thốt nốt xào hải sản để đem lại cho bạn bữa cơm thơm nức mũi nhé.

Xem thêm: Nhà hàng ngon giá rẻ ở Cầu Giấy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Sò điệp: 50g

- Cơm thốt nốt: 50g

- Tôm sú: 100g

- Hành tây: 1/2 củ

- Ớt chuông xanh và đỏ: 50g

- Dưa leo: 1 trái

Gia vị: dầu hào, tiêu, tỏi băm, hạt nêm, nước tương, dầu ăn.

Các bước thực hiện thốt nốt xào hải sản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi thực hiện món xào:

Tôm sú rửa sạch, bóc sạch vỏ, xẻ lưng để lấy đường chỉ đen. Sò điệp rửa sạch, để ráo.

Thốt nốt cắt làm 3 miếng theo chiều dọc hoặc chẻ đôi. Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng chéo.

Hành tây bóc sạch vỏ, rửa sạch, chẻ múi cau, tách ra rời thành từng cánh.

Bước 2: Phi thơm tỏi băm nhỏ với dầu ăn rồi cho ớt chuông, hành tây, dưa leo vào cùng sóc sơ qua rồi trút ra đĩa để riêng.

Bước 3: Sau đó cho thêm vào chảo một chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm nhỏ cho tôm và sò điệp vào xào chung.

Cuối Cùng, cho phần rau củ đã xào sơ qua và thốt nốt vào cùng, nêm hạt nêm, dầu hào, xào cùng trong khoảng 5 phút thì nhắc xuống múc ra đĩa, dùng kèm với chút nước tương.

Dinh dưỡng cho món xào:

- Sò điệp tính mát, không độc, thịt ngọt, giàu đạm, chứa nhiều loại khoáng chất mà đặc biệt là magie và kẽm, hai chất này giúp tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể.

- Thốt nốt có vị ngọt, tính bình. Có tác dụng lợi tiểu, tiêu viêm, kiện tỳ, giải nhiệt, cung cấp chất dinh dưỡng, năng lượng, bổ sung vitamin và khoáng chất.

Món thốt nốt xào hải sản thanh ngọt đậm vị nên thưởng thức khi còn nóng cùng cơm trắng

Chúc các bạn thành công!