Hướng dẫn công thức làm món gà chiên giòn sốt tương

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều trẻ nhỏ và chị em phụ nữ, nhưng nếu món ngon trên n kèm với sốt tương bần thì hương vị lại còn ngây ngất và thơm hơn rất nhiều. Tìm hiểu cách làm món gà chiên giòn sốt tương với bếp trưởng của nấu cỗ ngon tại nhà ở hà nội ngay nhé bạn

1. Nguyên liệu
- 60g bột ngô
- 450g thịt đùi gà
- Tỏi, gừng, gốc hành lá băm nhỏ
- 130ml nước dùng gà
- 1 quả trứng
- Bột ngô, tương ớt, đường
- 1 bông cải xanh
- 30ml xì dầu
- 450g thịt đùi gà
- 7ml dầu mè
- 15ml xì dầu
2. Cách làm
Bước 1: Trộn đều dầu mè, lòng trắng trứng, xì dầu với bột ngô rồi thái thịt gà thành từng miếng nhỏ rồi đem ướp với hỗn hợp bột ở trên trong khoảng 30 phút
Bước 2: Làm nước sốt: cho nước dùng, xì dầu, bột ngô, tương ớt, tỏi, đường vào bát rồi khuấy đều cho tan hết. Sau đó cho một ít dầu vào chảo rồi phi thơm gừng và tỏi băm
Bước 3: Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại trong phần nước sốt vào, khuấy đều và đun tới khi hỗn hợp sôi trở lại. Cho gà vào chiên sao cho gà vàng giòn
Bước 4: Cuối cùng, khi ăn, bạn nhúng gà trực tiếp vào phần nước sốt là xong. Chú ý để gà ráo dầu ăn sau khi chiên
Qua bốn bướ đơn giản trên bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn trên cho gia đình mình rồi. Hãy bắt tay vào làm ngay nào…

Read More

Cách làm ốc hương rang muối ớt đầy hấp dẫn

Ốc hương rang muối ớt lại thêm phô mai càng trở nên hấp dẫn hơn nhờ vị mằn mặn của muối ớt và vị béo béo của phô mai thấm đều trong từng con ốc.

>>>Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà hà nội

Nguyên liệu:

- 600g ốc hương

- Bơ hoặc dầu ăn

- 2 muỗng muối ớt hoặc muối ớt tôm.

- 4 miếng phô mai bò cười

- Đường, hạt nêm

- Rau răm trang trí.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ốc hương sống mua về ngâm với nước vo gạo có pha ớt khoảng vài tiếng cho nhả nhớt. Sau đó rửa sạch, luộc chín, để ráo. Gỡ bỏ vảy ốc giúp ốc dễ thấm gia vị hơn trong lúc xào.

Bước 2: Ướp ốc với đường, hạt nêm, muối ớt trong 30 phút.

Bước 3: Phô mai tán mịn, hòa với chút xíu nước lọc, lược qua rây.

Bước 4: Cho bơ vào chảo đun chảy, thêm ốc hương + phô mai vào chảo.Lửa nhỏ, đảo đều tay cho sốt cô lại, bám đều quanh vỏ ốc. Múc ốc ra dĩa, trang trí rau răm và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cánh gà sốt cay cực hấp dẫn cho ngày lạnh

Chút nồng nàn từ ớt và tiêu, chút chua ngọt từ chanh và mật ong trong món cánh gà sốt cay sẽ thêm kích thích vị giác và góp phần cho niềm hạnh phúc của gia đình bạn.

>>>Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà Hà Nội

Nguyên liệu:

- 20 cánh gà

- 02 quả chanh tươi

- Tương ớt, mật ong

- Tỏi, tiêu xay, bơ nhạt.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch cánh gà, đặt lên khay nướng, phết một lớp dầu mỏng lên cánh gà và nêm với ít muối và tiêu xay. Nướng ở 165 độ C trong 30 phút, với chế độ hai lửa.

Bước 2: Bào vỏ của 1 quả chanh, hòa với nước cốt 1/2 quả chanh. Sau đó thêm vào 2 muỗng canh tương ớt.

Bước 3: Đun chảy bơ, trộn vào hỗn hợp chanh cùng 03 muỗng ăn mật ong. Khi cánh gà vừa chín, cho toàn bộ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên bếp nấu cho tất cả thành phần hòa quyện.

Bước 4: Cho cánh gà đã nướng chín vào 1 tô to, đổ sốt đã nấu vào tô cánh gà và trộn đều để cánh gà được thấm sốt đều.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Bữa tối thơm ngon với món gà xào đậu phộng

Gà xào đậu phộng là món ăn đơn giản thơm ngon cách làm lại vô cùng đơn giản, bạn không cần phải tốn nhiều thời gian công sức vào bếp mà vẫn có ngay món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà. Xét về độ ngon và hàm lượng dinh dưỡng thì không thua kém bất kỳ món ăn cầu kỳ nào đâu nhé. Vị thơm dai của thịt gà hòa quyện với vị bùi bùi của đậu phộng sẽ để lại những ấn tượng khó phai trong lòng thực khách. Cùng thực hiện món ăn thơm ngon này ngay nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc cao cấp tại Hà Nội

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 ức gà không xương hoặc 4 đùi gà

- ½ bát đậu phộng bỏ vỏ

- Hạt tiêu, ớt khô

- 1 ít phần thân trắng của hành hoa

- 1 muỗng cà phê muối

Phần xốt:

- 1 mẩu gừng băm nhỏ

- 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

-1/2 muỗng canh nước tương đen

- 1 muỗng canh nước tương nhạt

- 1 muỗng cà phê muối

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 muỗng canh bột bắp

- 1 muỗng canh dấm

- 2 muỗng canh nước

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu, sau đó ướp cùng muối. Trong lúc đó, đổ dầu vào chảo đun sôi, đổ đậu phộng vào chiên vàng.

Bước 2: Thịt gà sau khi ướp khoảng 10 – 15 phút, xào sơ.

Bước 3: Phần hành củ và ớt cắt khúc nhỏ, sau đó cho vào chảo phi thơm. Trộn đều phần nước xốt lên sau đó đổ vào chảo đang phi hành, đun cho sôi trở

Bước 4: Đổ phần thịt gà xào vào, đảo đều.

Bước 5: Thêm phần đậu phộng đã chiên vàng vào. Cuối cùng có thể rắc thêm chút hành hoa, dùng nóng.

Với cách làm đơn giản. Từng miếng thịt gà thơm ngon đậm đà cùng với từng hạt đậu phộng bùi bùi thơm phức sẽ lay động bao vị khách khó tính nhất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thơm ngon này nhé!

Read More

Cách làm món thịt gà kho lá chanh thơm ngon

Gà kho lá chanh là món ăn quen thuộc và được nhiều người ưa thích bởi hương vị đậm đà ăn với cơm rất ngon. Tinh dầu nồng ấm và có vị hơi đắng của lá chanh khi được kết hợp với thịt gà tạo ra một cảm giác đê mê kích thích vị giác. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn ngay dưới đây bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1/2 con gà

- 1 nắm lá chanh tươi

- 1 thìa mắm tôm

- 1 thìa muối

- 1 nắm hành tăm

- 2 thìa nước mắm

- Gia vị: Bột ngọt, bột ớt, tiêu.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Lá chanh chia đôi, một nửa xé vào nồi gà, một nửa thái nhỏ để nêm sau. Gà chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho hành tăm giã nhuyễn, mắm, muối, tiêu, bột ớt, bột ngọt vào ướp với gà. Trộn đều, để 30 phút trước khi nấu cho gia vị ngấm.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều. Khi gà gần chín thì đổ khoảng ½ bát nước vào nồi, đậy nắp vung lại và cho lửa nhỏ.

Bước 4: Gà chín mềm thì tắt lửa, nêm bằng lá chanh thái nhỏ.

Trang trí: Các bạn có thể trang trí gà riêng một đĩa hoặc không để bắt mắt trẻ em các bạn bày cùng cơm úp bát ngon miệng cùng một lát cà chua, 1 vài lát dưa chuột rất hấp dẫn.

Chỉ với 4 bước làm đơn giản trên là chúng ta đã hoàn thành cách nấu món gà kho lá chanh rồi đấy. Ăn cùng với cơm nóng vô cùng đưa cơm đó nha.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn thơm ngon này nhé!

Read More

Học làm mì spaghetti hải sản ngon khó cưỡng

Mì spaghetti hải sản với sợi mì dai ngon, hải sản đậm đà thơm ngon có thể là lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình vào dịp cuối tuần. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 450gr ngao + trai làm sạch

- 450gr tôm lột vỏ, râu mực

- 1/4 bát con dầu olive nguyên chất

- 1/2 bát con rượu trắng, 1 quả chanh

- 4 nhánh tỏi 4 băm nhỏ, 1 thìa ớt khô

- 340gr mì spaghetti, 1 hộp xốt cà chua, gia vị muối

- 1/3 bát con lá húng quế băm nhỏ, hoặc lá thơm của Ý dùng cho mì spaghetti.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước, cho thêm chút muối. Luộc mì cho chín, nên cho thêm chút dầu ăn để mì khi vớt ra không dính với nhau, để ráo nước. Giữ lại 1 bát con nước luộc mì.

Bước 2: Trong thời gian luộc mì, làm nóng chảo trên lửa vừa. Cho vào chảo chút dầu olive, tỏi và ớt khô. Đải nhanh tay để tỏi không bị cháy. Cho tiếp ngao và trai đảo đều.

Bước 3: Đổ tiếp rượu trắng và đậy vung lại. Đun khoảng 1 phút, tới khi ngao mở hết miệng.

Bước 4: Sau đó, cho tiếp tôm vào đảo đều. Khi ngao và trai đã mở hết và tôm chín thì cho tiếp râu mực. Đảo thêm 30 giây hoặc tới khi râu mực vừa chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Đổ xốt cà chua lên hỗn hợp hải sản trong chảo, đảo đều. Cho tiếp mì vào chảo, trộn đều để ngấm gia vị. Cho thêm chút nước luộc mì nếu cần thiết.

Gắp mì ra đĩa, thêm chút dầu olive và rắc lên lá húng quế băm nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.

Vậy là món ăn của chúng mình đã hoàn thành xong rồi. các bạn nhớ là nên thưởng thức khi còn nóng nhé vì hải sản nguội sẽ rất là tanh.

Chúc các bạn thành công và ngon miêng với món ăn ngon này nhé! 

Read More

Cua đôi nấu canh thuôc bắc cực bổ dưỡng

Cua đôi có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon phổ biến như: Cua hấp, cua rang me, lẩu cua … Nhưng có lẽ độc đáo và bổ dưỡng hơn cả là cua nấu canh thuốc bắc theo cách nấu dân dã của người xưa.

Nhắc tới Đồng Rui, nhiều thực khách nhớ tới vùng rừng ngập mặn với nhiều loại hải sản thơm ngon, đậm đà hương vị biển. Một trong những món ngon, độc đáo được thực khách hay thưởng thức khi tới đây, đó là món cua đôi.

Cua đôi là cách gọi của người dân địa phương đối với giống cua biển có tập tính sinh sống đặc biệt, thường đi thành cặp, 1 đực 1 cái. Con đực thường to hơn con cái. Cua đôi về ngoại hình không khác nhiều so với các loại cua biển, cua gạch, cua thịt… ở vùng rừng ngập mặn này. Cua cái chỉ nặng khoảng 3-4 lạng trong khi con đực nặng khoảng 6-8 lạng. Điểm phân biệt dễ dàng nhất là cua đôi thường “dính” với nhau thành cặp. Cua đôi sống trong các hang sâu hoặc lỗ dưới chân gốc sú vẹt. Ngư dân đi biển thường lần theo vết chân cua để lại khi đi ra khỏi hang kiếm ăn để mò ra hang cua. Vì thế khi tìm được hang, ngư dân thường bắt được cả đôi.

Cua đôi ngon nhất là cua được đánh bắt vào giai đoạn tháng 3 - tháng 4 (âm lịch). Đây là thời điểm cua cái đi tìm lỗ trú ẩn, lột vỏ. Cua đực đi theo để ủ, bảo vệ con cái… Sau khi lột vỏ xong, cua cái trưởng thành, chuẩn bị bước vào giai đoạn sinh sản. Vì thế, giai đoạn này cua thường rất chắc, thịt thơm ngọt và có giá trị dinh dưỡng cao.

Món ăn độc đáo bổ dưỡng được chế biến từ cua đôi đó là cua nấu canh thuốc bắc theo cách nấu dân dã của người dân địa phương.

Nguyên liệu cần thiết gồm các vị thuốc bắc như:

- Cua đôi rửa sạch chặt miếng...

-Thục, kỳ tử

- Hành khô

- Gia vị: hạt nêm, mì chính..

Thực hiện:

Các nguyên liệu trên được đưa vào xào, nêm gia vị vừa ăn, đảo kỹ cho ngấm rồi đổ nước vào đun với cua trong khoảng 10 phút cho tới khi chín. Cua đôi ăn nóng để thưởng thức vị thơm ngọt của cua biển với vị mát lành của thuốc bắc. Đây là món ăn thơm ngon, dễ ăn, bổ dưỡng rất tốt cho sức khoẻ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cua đôi nấu canh thuốc bắc này nhé!

Read More